Przy wejściu na Krupówki w Zakopanem Gazdowo Kuźnia łączy kuchnię podhalańską z historią miejsca. Restauracja działa w zabytkowym drewnianym budynku z 1891 roku, związanym z pierwszym zakopiańskim hotelem „Pod Giewontem”. To karczma na tradycyjny obiad, góralską kolację albo większe spotkanie w centrum miasta.
W menu są moskole z bryndzą, kwaśnica, flaczki, ręcznie wyrabiane pierogi, golonka, żeberka, jagnięcina, dziczyzna i ryby, między innymi pstrąg oraz sandacz. Można też zamówić stek, burgera, śniadanie, deser albo kieliszek regionalnego alkoholu, piwo czy wino. Ceny są zróżnicowane: zupy kosztują około 22-35 zł, pierogi 38-41 zł, a dania główne około 36-120 zł.
Wieczorem lokal nabiera bardziej biesiadnego charakteru, bo codziennie od 18:00 gra kapela góralska. Dla dzieci przygotowano osobną kartę, a grupy mogą ustalić indywidualne menu, obiad, bankiet albo biesiadę góralską. Są też miejsca na zewnątrz, można przyjść z psem i zapłacić kartą.
Na dania zwykle czeka się około 20 minut, choć w godzinach szczytu czas może się wydłużyć. Gazdowo Kuźnia będzie dobrym wyborem dla osób, które chcą spróbować klasycznych smaków Podhala bez opuszczania centrum Zakopanego, zwłaszcza gdy kolacji ma towarzyszyć muzyka na żywo.