Góralska Tradycja łączy kuchnię podhalańską z nowoczesnym gotowaniem, dlatego obok klasycznej kwaśnicy można tu zamówić jagnięcinę, kaczkę, pstrąga czy polędwicę wołową. W Zakopanem jest to propozycja dla osób, które chcą spróbować regionalnych smaków w bardziej eleganckiej odsłonie.
W menu pojawiają się oscypek, moskole, bryndza, pierogi, placek zbójnicki i żurek. Są też dania wegetariańskie, ryby, mięsa oraz wybór win i innych napojów. Na spokojny początek pasuje grillowany oscypek albo moskole, a na większy głód kwaśnica, pierogi z jagnięciną lub danie z kaczki.
Restauracja mieści się we wnętrzu inspirowanym stylem zakopiańskim Stanisława Witkiewicza, z wykorzystaniem podhalańskiego rzemiosła. Do dyspozycji jest także taras z widokiem na panoramę Tatr. Bywają tu organizowane kolacje sezonowe i wydarzenia z muzyką na żywo.
Na parterze działa cukiernia z ciastami, deserami, lodami, kawą i gorącą czekoladą. Można zamówić również tort urodzinowy, komunijny lub weselny. Dzięki menu dziecięcemu i udogodnieniom dla rodzin lokal sprawdza się zarówno podczas obiadu z dziećmi, jak i przy dłuższym spotkaniu przy regionalnej kuchni.
Góralska Tradycja pojawiała się w przewodniku Gault & Millau oraz w zestawieniach Poland 100 Best Restaurants. To miejsce dla tych, którzy chcą połączyć podhalańskie klasyki, cukierniczą końcówkę posiłku i styl zakopiański w jednym adresie.