Restaurant Giewont.

Wyjątkowe doświadczenie. Braliśmy menu degustacyjne klasyczne wraz z degustacją win i gorąco polecamy ten wybór. Przepyszne jedzenie otwierające nowe horyzonty. Kwaśnica odkryta przed nami na nowo. Wagiu wybitne, dodatki praktycznie zbędne. Pstrąg z czarna kurka na długo zapadnie w pamiec. oprócz Gostchorza do Tatara, które kompletnie przykrywa tak delikatny tatar, wszystkie wina były naprawdę świetnie dobrane i podbijały doświadczenie. Obsługa przemiła i bardzo profesjonalna, czuliśmy się bardzo zaopiekowani, pan Kelner znał odpowiedź na każde pytanie. Na koniec zostaliśmy jeszcze oprowadzeni po całym obiekcie, w tym po winiarniach i kuchni. gdzie mieliśmy okazję porozmawiać z szefem kuchni. Już nie raz jedliśmy w restauracjach takiej klasy, ale tak gościnne i profesjonalne ugoszczenie mieliśmy po raz pierwszy. Całość trwała około 2.5h. Dania i wina były podawane naprawdę bardzo sprawnie, a jednocześnie mieliśmy idealną ilość czasu by przeżyć i przegadać każdy etap. Jeśli tylko będziemy znowu w okolicach, na pewno wrócimy by tym razem spróbować menu sezonowego. Trzeba robić rezerwację z kilkudniowym wyprzedzeniem.

Restauracja Giewont to miejsce, które w pełni zasługuje na swoją gwiazdkę Michelin. Każde danie zachwyca perfekcyjnym wykonaniem, doskonałym balansem smaków i najwyższą jakością lokalnych składników, podanych w nowoczesnej, kreatywnej odsłonie. Widać ogromną pasję, precyzję i dbałość o każdy detal – od kompozycji potraw po ich estetykę. Obsługa jest profesjonalna, serdeczna i doskonale wyczuwa potrzeby gości, tworząc atmosferę wyjątkowej gościnności. Eleganckie wnętrze oraz zapierający dech w piersiach widok na Giewont sprawiają, że kolacja staje się niezapomnianym doświadczeniem. To miejsce, do którego chce się wracać i które z czystym sumieniem można polecić każdemu miłośnikowi najwyższej klasy gastronomii. Dziękujemy całemu zespołowi za wyjątkowy wieczór i kulinarne emocje na światowym poziomie, do zobaczenia 🥂

Takie miejsca zasluguja na opcje 5 plus...... w gwiazdkach! Bylismy juz w kilku tego typu restauracjach z takim wyroznieniem i Skuszeni opiniami zawitalismy i tutaj! To co ma ta restauracja a nie mialy inne gwiazdkowe, ktore odwiedzilismy to widok!!!!! Wow.... Menu degustacyjne bardziej nam podpasowalo niz chocby w 2* Krakowskiej ale to juz sa subiektywne doznania. Super klimat, obsluga, drinki no i cale menu. Dla nas na pewno na powrot moze zima na zapewne nieco inne menu. Pozdrawiamy serdecznie Ps. Czytajac opinie o oplacie serwisowej i patrzac na trend restauracyjny nie jest to nic nowego i zazwyczaj gdzies jest to napisane ja ze swojej strony zawsze pytam ma to dla mnie znaczenie przy wielkosci napiwku jaki chcialbym zostawic. Ps.2. Miejsce na torebki lub inne rzeczy przy stoliku przeurocze (ostatnia fotka)

Świetne przeżycie! ⭐ Była to Nasza pierwsza wizyta w tak niezwykłym miejscu i nie mogliśmy sobie tego lepiej wyobrazić. Jedzenie na najwyższym poziomie, przedstawione w niezwykłej formie łączące regionalne smaki z elementami kuchni francuskiej. Niestety nie udało mi się załapać na sarnę i zająca (nieaktualne menu na stronie), ale nie zawiodłem się wybierając wieprzowinę iberico i tatara z jagnięciny. Poczęstunki od szefa kuchni, a przede wszystkim pieczywo z dodatkami (m.in. chałka z masłem i miodem) można by jeść i jeść bez opamiętania. Słowa uznania należą się również Panu Mateuszowi i Sebastianowi, którzy dbali o każdy szczegół i dołożyli ogromną cegiełkę do tego niezwykłego wydarzenia!

Była to pierwsza nasza przygoda z kolacją degustacyjną. Klimat, wystrój widoki i jakoś obslugi była na najwyższym poziomie. Podanie dań- niesamowite. Jesli chodzi o smak, wszystko świetnie skomponowane i doprawione. W zależności od preferencji smakowych, wiadomo, że nie wszystko wszystkim spasuje, natomiast dla mnie degustacja klasyczna- połaczenie ryb, grzybów i mięsa, dopełnione najlepszą zupą jaką jadłem w zyciu- kwaśnicą- jestem w pełni ukontenowany. Degustacja sezonowa- zamówiona przez moją partnerkę- złożona w duzej mierze z owoców morza oraz kwaśnych i orzeźwiających produktów dla mnie zdecydowanie gorsza, stąd ważne aby dobrać dania pod siebie ;)

Jedzenie super, obsługa kelnerska również – na najwyższym poziomie. Kelnerzy pięknie opowiadali o daniach, a przy tym panowała luźna, swobodna atmosfera.Dodatkowo była przestrzeń, żeby porozmawiać o jedzeniu i różnych kulinarnych klimatach, co tylko podniosło całe doświadczenie. Zdecydowanie polecam każdemu spróbować menu degustacyjnego – to doświadczenie, które naprawdę robi wrażenie. Na plus również aktualizacja, której nie ma jeszcze na stronie – wołowina wagyu w standardzie BMS 12 zamiast 11. Gratulacje dla całej kuchni i zespołu obsługi za stworzenie tak niesamowitego miejsca!